Costa Rica – Don Alexis, El Moral
Filter / Espresso

Denne specielle Costa Rica, har en helt særlig plads hos os. Vi har i samarbejde med farmen udviklet denne enestående kaffe med noter af karamel, jordbær milkshake og kanel, den bliver en smule dessert-agtig i smagen. Yderst interessant.

Land:      Costa Rica
Region:  Tarrazu
Højde:    1700 m
Type:       Caturra-catuai
Proces:   Vasket
Noter:     Karamel, jordbær milkshake, kanel

Opskrift:

Espresso:
18g –> 36-45 ml  –> 23-27 sekunder

Filter og Stempel:
60g/L

165,00 DKK250,00 DKK

Ryd

Alt vores kaffe er ristet i samarbejde med risteriet Copenhagen Coffee Lab, som Kalle selv var med til at etablere tilbage i 2013.
Vi har lagt vægt på, at vores kaffer ikke skal være alt for komplicerede kombineret med, at vi stadig frembringer de specielle karakteristika, som de forskellige typer modne kaffebær byder på. Vi har ingen blends, kun single origin.
Kaffen er 100% arabica. Den er mellemristet, således den kan bruges både som filterkaffe og som espresso.

Copenhagen Coffee Lab har hurtigt markeret sig blandt de bedste risterier i landet. Teamet deltager i konkurrencer både nationalt og internationalt, med store udmærkelser på tavlen. Senest vinder af DM i cupping 2020