Kalles Kaffe, økologisk

Vores egen Kalles Kaffe (den vi bruger til alle vores events) kommer fra Honduras, Prono. Det er en utrolig alsidig kaffe, som gør sig godt i alle sammenhænge. De økologiske bønner giver en ren kop kaffe med krydrede aromaer og noter af citrus, marcipan og chokolade.

Land:       Honduras
Region:   Prone, Copan
Højde:     1200-1700 m
Type:        Caturra, Catuai, Lempira
Proces:    Vasket
Noter:      Chocolade, citrus, marcipan

Opskrift:

Espresso:
18g –> 36-45 ml  –> 23-27 sekunder

Filter og Stempel:
60g/L

220,00 DKK

Ryd

Alt vores kaffe er ristet i samarbejde med risteriet Copenhagen Coffee Lab, som Kalle selv var med til at etablere tilbage i 2013.
Vi har lagt vægt på, at vores kaffer ikke skal være alt for komplicerede kombineret med, at vi stadig frembringer de specielle karakteristika, som de forskellige typer modne kaffebær byder på. Vi har ingen blends, kun single origin.
Kaffen er 100% arabica. Den er mellemristet, således den kan bruges både som filterkaffe og som espresso.

Copenhagen Coffee Lab har hurtigt markeret sig blandt de bedste risterier i landet. Teamet deltager i konkurrencer både nationalt og internationalt, med store udmærkelser på tavlen. Senest vinder af DM i cupping 2020.